お手軽もう一品!人気のウドレシピ

うどのゆで方　（下ごしらえ）
材料（約１０人分）
うど 9本
重曹耳かき１杯程度
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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240015680
出典 recipe.rakuten.co.jp

春のかおり＊ウドの煮物
材料（2〜4人分）
山ウド　（長さ40〜50cm） 1本
人参 1本
厚揚げ 2枚
酢（穀物）大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
和だしの素（顆粒）大さじ1
水 1000cc

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530000933
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初春☆ウドのきんぴら
材料（2人分）
山うど 1本分
酒、醤油、みりん各大さじ2
胡麻油小さじ2
鰹節 1/2袋

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780013157
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山ウドと野菜のサラダ
材料（２～３人分）
山ウド約２本分
きゅうり 2本
人参 2分の1本
生シイタケ大6～7枚
たまご 1個
A砂糖大さじ１．５
A塩ほんのひとつまみ
＜かけドレ＞
土佐酢大さじ４～５
薄口醤油大さじ２
砂糖小さじ１
鰹節袋詰めの２パック

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160000629
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ウドの素揚げ
材料（2人分）
ウド 1本
片栗粉大さじ2
岩塩小さじ1/4

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860002164
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ウドの簡単漬け物
材料（４～５人分）
ウド数本
昆布少々
酢（アク抜きの酢水を作る分）少々
市販の一夜漬けの素適量（ウドがつかる程度）

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うどと大葉と人参のかき揚げ
材料（2～3人分）
うど 1/2本
人参 1/4本
大葉 5枚
小麦粉（まぶす用）大さじ1
●小麦粉、冷水各カップ1/3
揚げ油適量

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370008255
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うどパスタ
材料（1人分）
うど(小さめ) 1本
ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1カケ
マヨﾈｰズ大さじ1
醤油小匙1/2
白胡麻大さじ1
パスタ茹で汁大さじ1～
パスタ 1人前
お好みで塩コショウ適量

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うどときゅうりワカメの酢の物
材料（３人分）
うど１００ｇ
きゅうり 1本
塩蔵わかめ３０ｇ
★酢大さじ２
★さとう大さじ１
★しょうゆ小さじ１
★塩少々

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山の恵み☆うどと筍の味噌焼き
材料（２人分）
茹で筍 15cm
うど 10cm
☆味噌大さじ１
☆みりん小さじ１
☆醤油小さじ１
☆一味少々
酢大さじ1/2
水 2カップ

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うどの塩昆布和え
材料（2人分）
うど茎の部分(小さめ) 2本
塩昆布 8ｇ

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