こんな食べ方あるんだ!人気のわらび(ワラビ) レシピ

こんな食べ方あるんだ!人気のワラビレシピ

春山菜蕨(わらび)のごま油炒め
材料（２～３人分）
蕨(わらび)アク抜きしたもの１束(10本程度)
ごま油大さじ２
★塩小さじ１
★コショウ小さじ１
★中華あじ(味の素) 小さじ１

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010010586
出典 recipe.rakuten.co.jp

美味しい春の山菜ご飯♪わらび飯　あく抜きレシピあり
材料（4人分）
わらび 600g
重曹大さじ1
油揚げ 1枚
ごはん 3合
ごま油大さじ1
サラダオイル大さじ2
醤油大さじ3
ビミサン(麺つゆ) 大さじ1
砂糖大さじ2
鰹(ｶﾂｵ)顆粒大さじ1
白ごま大さじ1

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740008897
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わらびの天ぷら
材料（４人分）
わらび 10本
小麦粉１/２C
塩小さじ１/４
水７０cc

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770010235
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わらびの簡単な煮もの
材料（4人分）
わらび(下処理が済んでいるもの） 200ｇ
だし汁１．５カップ
砂糖小さじ３
醤油大さじ２
塩ひとつまみ
鰹節　小２パック 6ｇ

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150001386
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酒の肴に！白いご飯に美味しい！わらびの佃煮
材料（10～20人分）
わらび（茹でてあく抜きしたもの） 40～50本
昆布 10cm位
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖大さじ2～3
しょう油 100cc

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410004950
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ワラビの田舎煮
材料（5人分）
ワラビ 200ｇ
人参 1/3本
突きコンニャク 1袋　250ｇ
厚揚げ 200ｇ
☆麺つゆ大さじ2半～3
☆ミリン大さじ1
☆水 200cc
サラダ油大さじ1半

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460004044
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塩蔵ワラビのフックラ塩抜き法
材料（人数人分）
塩蔵ワラビ 500ｇ
水たっぷり

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わらびと油あげの煮物
材料（2人分）
わらび(水煮) 100g
油揚げ 1枚
だし汁 150cc
砂糖小さじ１
醤油大さじ1
みりん小さじ2

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1120006584
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春の味覚♪ 筍とわらびの五目煮
材料（３～４人分）
茹で筍 100g
灰汁抜きしたわらび 100g
人参 50g
突きコンニャク 80g
油揚げ 1枚
サラダ油大さじ1/2
■ 煮汁
◎水 200㏄
◎和風顆粒だし小さじ1強
◎清酒大さじ2
◎砂糖大さじ2弱
△醤油大さじ2～2と1/2
△みりん大さじ1/2
△塩ひとつまみ

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270008575
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ピリ辛☆ワラビのからし醤油漬け
材料（３～４人分）
ワラビ１束
めんつゆワラビが浸るくらい
和からし（粉）大さじ２～３

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ワラビ大根おろし納豆
材料（２人分）
id1150007189あく抜きワラビ 35ｇ
納豆 1袋
大根４６ｇ
辛子少々
醤油大匙１
米１、５合
水３００ml

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150007208
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旬の食～のびる（野蒜）＋わらびの塩昆布和え
材料（２人分）
のびる（野蒜）１０～１３本
わらび（下処理済）７０ｇ
塩昆布２つまみ
小えび２つまみ

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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040008600
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裏技あり、保存もできるワラビの甘酢漬け
材料（２～３人分）
ワラビ（アクを抜いたもの）１束
酢半カップ
砂糖大３
塩小１強
水大３
赤唐辛子の輪切り少々

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蕨鰹節おひたし
材料（１人分）
あく抜き蕨５８、６ｇ～６５ｇ／３００ｇ
重曹５ｇ
９８度熱湯６００ml
真水３００ml～５００ml
鮮度の１滴特選しょうゆ小匙１
鰹節大匙０、５

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なつかしいおばあちゃんの味！わらびの煮物
材料（4人分）
アク抜きわらび 20本くらい
にんじん 2分の1本
油揚げ 1枚
糸こん 1袋の半分
水 400cc
酒大1杯
砂糖大2杯
醤油大3杯
ごま油少々

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簡単♪わらびの炊き込みご飯
材料（２人分）
わらび　アク抜きしたもの８本
油揚げ 1枚
人参５ｃｍ
3倍濃縮めんつゆ１００ｃｃ
水２００ｃｃ
お米２合

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蕨レタス卵サラダ
材料（２人分）
烏賊 46ｇ
油小匙１
醤油大匙１、５
レタス２０、６ｇ
蕨 37ｇ
ゆで卵０、６個
ソルトペッパー少々（小匙０、２）

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ワラビのピリ辛炒め
材料（1～2人分）
ワラビ（水煮） 100ｇ
ごま油大さじ1/2
鷹の爪少々
○酒大さじ1
○醤油大さじ1
○みりん大さじ1/2
鰹節 1/2袋

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春の山菜わらび
材料（5～6人分）
わらび 300g
灰または重曹(小さじ１）大匙１
パット（蕨が入るぐらいの大きさ）１
熱湯（蕨がかぶるぐらい）適量

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旬を味わう肴、ワラビと新たまねぎの土佐がけ
材料（２人分）
ワラビ６本
タマネギ１個
鰹節一掴み
醤油大匙１杯

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蕨豆腐
材料（15-20人分）
蕨 100ｇ
*水 150ｃｃ
*昆布10×5ｃｍ 1枚
本葛 20ｇ
塩一つまみ
香味（わさび等）適量
醤油適量

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蕨大根磯辺餅
材料（１人分）
餅６５ｇ
醤油大匙１
大根おろし大匙２
海苔１５ｃｍ角
蕨（茹で）２０ｇ
鰹節小匙１
重層小匙１
お湯と塩６００ｍｌと小匙０、５
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蕨とじゃが芋卵焼き(オムレツ）
材料（２人分）
じゃが芋１個
卵 Lサイズ１、５個
酒小匙０、５
蕨 36ｇ
ソルトペッパー少々（小匙０、３）
刻み海苔少々
油大匙１

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